东南网5月5日讯（本网记者 陈巧玲）鼎边传和气，立夏会南台，5月5日，正值立夏节气，是福州保守风俗中做鼎边分赠邻里，传送“一团和气”的时节。为更好地传承保守节日文化，发扬闽都文化瑰宝，当天上午，2024鼎边风俗文化节正在梁厝特色汗青文化街区举行。一系列闽都风俗文化勾当集中呈现，率领现场市平易近旅客感触感染属于福州的美食取风俗文化传承。

　　同样，现场的鼎边制做身手体验区还设置了一座手推石磨，让现场的市平易近，特别是家长们带着孩子现场体验鼎边制做，从小传承福州特色的保守文化。而浩繁福州特色、仓山特色的风味小吃也同场展现，和鼎边一路将美食文化内涵集中表现。

　　鼎边是福州出名小吃，别名锅边、鼎边糊，福州市平易近糊口中不成或缺的一部门，其制做身手曾经成为仓山区非物质文化遗产。每到中国夏历立夏时节，福州市平易近取郊区的农人都要做鼎边糊“做夏”，为的是留念鼎边的发源。当时，两位侯爷统兵行军颠末福州，苍生前去劳军，因时间慌忙，阴错阳差地发了然鼎边糊。因其口感俱佳、风味奇特，遂被福州苍生所传播，两位侯爷也因而被卑称为“鼎边王”。

　　此外，本次鼎边风俗文化节除从会场勾当外，还将正在福州仓山多个分会场持续带来一系列出色的风俗文化勾当，鼎边王风俗文化颂典等，更将举办鼎边节进校园勾当，让更多孩子们接触和领会鼎边文化，传承取成长鼎边制做身手，进修制做鼎边，品尝本人制做的鼎边，让保守身手代代相传。

　　正在市平易近品尝锅边的同时，勾当从舞台上也展演着一系列出色的文艺节目，富有福州城市文化特色的节目和的锅边遥相呼应，展示着属于闽都的文化精髓。现场更相关于鼎边非遗身手及文化传承展，展示着关于鼎边的文化内涵。

　　据领会，鼎边文化节已持续举办多年，成为仓山区一张主要的文化手刺，将立夏节日文化，鼎边美食文化和文艺表演送到市平易近身边，曾经成为浩繁仓山市平易近习认为常的糊口体例。从办方但愿，此次正在梁厝举行如许的文化勾当，能正在丰硕市平易近糊口，让包罗鼎边正在内的闽都文化可以或许正在市平易近之中传承和成长下去的同时，让更多到访福州的旅客体验福州的城市文化风度，让鼎边美食取保守习俗成为福州文旅一张簇新的手刺。

　　勾当现场，来自仓山区各相关单元的带领取宾客联袂配合点燃宝鼎中的火焰，正式为鼎边文化节揭幕。现场参取鼎边制做的各高手取来意味“薪火相传”的鼎火开灶，十口大灶用最保守的体例烹煮鼎边，用最保守的体例烹煮鼎边，现场展示了鼎边制做身手中磨米浆、熬清汤、刷油、浇米浆、闷烧、起锅等流程。